Krydder - til grillpølse i Nürnberg-stil, 200g

Gi dine grillpølser i Nürnberg-stil en autentisk smak med dette 200g krydderet. Kryddermiksen består av SENNEPSMEL, merian, koriander, ingefær, pepper, sitronskall, karve, dill og chili, samt krydderekstrakt (pepper, muskat). Krydderet er også egnet for personer med cøliaki, men kan inneholde spor av selleri, sesam og gluten.

Ingredienser

• Krydder (SENNEPSMEL, merian, koriander, ingefær, pepper, sitronskall, karve, dill, chili)
• Sukker
• Bordsalt (salt, antiklumpemiddel: E535)
• Risstivelse
• Krydderekstrakt (pepper, muskat)

Encore

• 3-5 g / kg masse (produsentens anbefaling)
• Bruk bordsalt eller nitritt herdesalt avhengig av oppskriften.
• 200 g rekker til ca 40 kg pølseblanding

Når du skal lage Nürnberg Rostbratwurst, er krydderene avgjørende for autentisk smak. Dette krydderet gir en solid smak av merian, som er karakteristisk for denne pølsespesialiteten. Blandingen av krydder gir en perfekt smaksbalanse og gjør det enkelt å lage dine egne Nürnberg Rostbratwurst hjemme. Følg produsentens anbefalinger for mengden krydder å bruke per kg pølseblanding, og velg mellom bordsalt eller nitritt herdesalt avhengig av oppskriften. Med en pakke på 200g vil du ha nok krydder til å lage opp til 40kg pølseblanding.